22. Oktober 2016
von Elseken
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… frei nach Hildegard von Bingen. Exkurs Als ich vor ein paar Jahren angefangen habe meine „wilde“ Umgebung nach guten essbaren Sachen abzugrasen, bin ich natürlich relativ schnell über die Brennnessel gestoßen. Ein tolles Kraut!
22. September 2015
von Elseken
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Mag ich nicht. Rote Beete wollte ich schon immer mögen. Tolle Farbe, scheinbar gesund, etc … Aber über diesen „erdigen“ Geschmack kam ich auch nicht drüber, bis … ich angefangen hab mit Gewürzen zu experimentieren :) … und plötzlich gehts.
12. März 2015
von Elseken
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Das wird richtig locker saftig und gut. Roggenbrot in seinem eigenen Microkosmos ;) gebacken sozusagen. Bräter auf, große Backform mit vorbereitetem Brotteig rein, Deckel zu … ab in den Ofen und nach ca. 1 Stunde hat man ein fluffiges Brot. … Weiterlesen
8. März 2015
von Elseken
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Sooo lecker. Die köstlichen Roggenbrötchen die mir Herr Schmidt in Berlin gebacken hast. Danke für die Anregung.
2. März 2015
von Herr Schmidt
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Gestern kam Besuch zum Essen. Da die Vorspeisen allesamt libanesischer Natur waren, war der Gedanke naheliegend, dass dazu selbstgebackenes Fladenbrot perfekt passt. Gesagt getan. Da das Ergebnis so einfach wie gut war und man das ganze innerhalb von etwas mehr … Weiterlesen